动词

1.（词源见 áo 声） 把蔬菜等加水并放在文火上煮 。

英文 ：stew;

例如 ：熬白菜；熬豆腐。

2.另见 áo。

动词

1.形声。从火，敖声。本义：煎干；炒干。

2.同本义。

英文 ：extract sth. by heating;

引证 ：熬，干煎也。 —— 《说文》熬，火干也。以火而干五谷之类。 —— 《方言七》淳熬。 —— 《礼记·内则》设熬。 —— 《周礼·小祝》何物中长食?胡麻慢火熬。 —— 王建《隐者居》

例如 ：熬谷（干炒过的谷物）；熬稃（爆米花）

3.用小火慢煮。

英文 ：stew; boil;

引证 ：太宗遣使取熬糖法。 —— 《新唐书·摩揭陀传》

例如 ：熬粥（慢火煮粥）；熬汤（煮物制汤）

4.忍受；忍耐；坚持。

英文 ：drag on; hold out;

引证 ：我心兮煎熬。 —— 《楚辞·怨上》二则口渴难熬。 —— 《水浒》

例如 ：熬不住（忍耐不了）；熬不过苦刑。

5.另见 āo。