音《唐韻》：側魚切，音䶥。《說文》：酢菜也。《釋名》：菹，阻也 —— 生釀之，遂使阻于寒溫之閒不得爛也。《詩・小雅》：疆場有瓜，是剝是菹。《禮・祭統》：水草之菹。【註】芹茆之屬。《侯鯖錄》：細切曰齏，全物曰菹；今中國皆言齏，江南皆言菹。

音又，《集韻》：子邪切，音嗟 —— 澤生草曰菹。《孟子》：驅蛇龍而放之菹。

义又，地名。《穆天子傳》：南征至于菹。